Locanda della Mercanzia

Osteria in Castiglione del Lago


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I NOSTRI PIATTI

Per la preparazione dei nostri piatti utilizziamo, quasi esclusivamente, i prodotti che provengono dal comprensorio del Trasimeno:

  • L'olio extra vergine di oliva del Trasimeno

  • Gli ortaggi, la frutta e le verdure delle nostre aziende agricole

  • Le carni dei nostri allevatori

  • Il pesce delle nostre cooperative di pesca

Ecco un esempio dei nostri menù:

Casella di testo: Primi Piatti Bici al sugo d'oca Bici al Profumo del Trasimeno Gnocchi con la fagiolina del lago e salsiccia Gnocchi del Porcaro   Bucatini Matriciani Spaghetti alla Carbonara Bici all' aglione Tagliatelle di "Agilla"   Bici Tricolori La minestra di pane Rigatoni con la pajata Zuppa di farro Pappardelle  al ragù di cinghiale Spaghetti cacio e pepe Tagliatelle alla norcina ................................................................                                                                Casella di testo: Secondi Piatti   Tagliate di vitellone in vari gusti Agnello al forno con le patate Arrosticini di castrato Cinghiale in umido Coda alla vaccinara Corata di agnello con i carciofi Maialino porchettato con patate Lampredotto fiorentino Baccalà in vari modi Filetti di persico reale in brodetto piccante Filetti di persico reale in salsa di limone Carpa regina in porchetta Tegamaccio Trippa alla romana Oca in porchetta ........................................................      

 

 

 

 

 

                           

             

La  Locanda della Mercanzia è segnalata dalla guida all'osterie d' Italia Il Mangiarozzo 2012 di Carlo CAMBI